4.锅起中火，把五花肉一片片的平放进锅，（锅里是不用放油的，先把肥点的五花肉先放，火不要大慢慢的会出油的）。
5.把五花肉煎制金黄的（如果喜欢硬焦点的就煎多下），把锅煎出的油，倒出。
6.洒下适量的孜然粉就好了，生菜放底，把煎好的肉放上，开吃！
小贴士
五花肉怕难切的话把肉洗干净，放进冰箱，结冻一个钟再拿出来切） 有的五花肉会肥点煎时用锅铲庒一庒没这样快出油。
五花肉的做法大全之【粉蒸五花肉】
材料：五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯
调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙
做法
1.五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用；
2.取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用；
3.取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成。
