虽为野菜，也有使用禁忌！苦菜虽然只是一味随处可见的野菜，但野菜也有野菜的“尊严”，苦菜并不适合所有人吃。
脾胃虚寒的人不宜吃苦菜，因为苦菜属性为寒，吃多了会伤害脾胃。孕妇和经期的女性也不适合吃苦菜，会对身体产生副作用。此外，苦菜也有“禁忌”，并不能百搭。比如苦菜已经是寒性食物了，最好不要和其他寒性的食物一起食用，不然寒上加寒，会引起消化不良，甚至会伤害脾胃；比如苦菜不能和含有大量钙的食物一起食用，因为苦菜含有草酸，两者会产生反应形成难以被吸收的草酸钙，会大大影响人体对苦菜和钙的营养摄入；此外，有文献提醒，苦菜也不可以与蜂蜜一起食用。
苦菜的吃法也很多，新鲜的苦菜味道很是鲜美，苦菜可以用来凉拌、用来爆炒，也可以用来煲汤。不过，苦菜虽然味道鲜、功效多，但不宜多吃，毕竟苦菜性寒，吃多了会伤脾胃。
以上便是苦菜的功效与作用，它有抗菌、解热、消炎、明目等作用。还能防治贫血，抗癌的功效呢！
