土豆炖牛肉是世界最传统最经典的一道菜,准确的来说起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道家常菜。在肉类中,牛肉以其所含蛋白质较高,脂肪较低而深受人们的青睐,尤其对于肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。这道菜看起来简单,但要做得好吃也是需要一点小技巧的,那么土豆炖牛肉怎样做才好吃?下面小编为大家推荐的土豆炖牛肉的做法。
首先把所有的食材准备齐全,牛肉四百克,土豆一个,盐少许,鸡精少许,老抽一勺,生抽一勺,桂皮适量,八角少许,花生油一大勺,料酒一勺半,姜适量,蒜适量,冰糖适量,干红辣椒适量把这些食材做好之后下面我就开始教大家制作了。
1 把提前准备好的牛肉洗干净,放在菜板上用刀切成小块然后用清水泡一个小时左右。接着把葱姜蒜和干红辣椒都切成段,然后把土豆去皮切成小块,用清水冲洗干净这些都准备好了之后下面就开始教大家下锅了。